Ta zupa to coś dla miłośników kukurydzy - pyszna i prosta w wykonaniu!

Jeśli masz domowy rosół z kurczaka lub warzyw, możesz przygotować dowolną, lekką zupę w niecałe pól godziny. Tym razem coś dla miłośników kukurydzy. Jeśli lubisz słodkie ziemniaki - bataty, dodaj je zamiast zwykłych.

Składniki:

• 340 g kukurydzy z puszki;
• 2 łyżki oleju;
• 1 cebula drobno posiekana;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łodyga selera naciowego;
• 1 marchewka (pokrojona);
• 2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę - mogą być również bataty;
• 1 litr rosołu;
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

Zagotuj 250 ml wody, dodaj kukurydzę i gotuj dalej przez 2 minuty. 2. Połowę kukurydzy zmiksuj w blenderze. Rozgrzej olej, dodaj cebulę, czosnek, seler i dużą szczyptę soli. Smaż przez 5 minut. 4. Dodaj rosół, kukurydzę i zmiksowaną kukurydzę. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj 20 minut. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj pietruszkę.

Prawda, że dziecinnie proste? Smacznego!

Po więcej zdrowych przepisów sięgnij TUTAJ.