Ten sernik korzenny to doskonałe ciasto na Andrzejki. Nie wymaga dużego nakładu pracy, a wygląda i smakuje tak, że każdy będzie prosić cię o przepis i dokładkę. Sernik korzenny na Andrzejki to połączenie kruchego, herbatnikowego spodu, dyniowego puree z przyprawami korzennymi i puszystej masy serowej.
Podane produkty obliczone są na blachę o wymiarach 23 x 33 cm.
Na początku przygotuj puree z dyni: dynię obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Połóż je na blaszce do pieczenia, oprósz delikatnie solą i wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika z opcją grzania góra- dół, piecz około 30 minut, do miękkości. Dynię zblenduj na gładkie puree i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj spód ciasta. Herbatniki pokrusz na drobny proszek i połącz z roztopionym masłem. Masę przełóż do formy, rozprowadź równomiernie i dociśnij. Blachę wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika, piecz 10 minut.
Przygotuj masę dyniową: puree wymieszaj z mąką i przyprawami. Odstaw.
Przygotuj masę serową: w misce utrzyj serek z cukrem i szczyptą soli. Dodaj śmietanę, esencję waniliową, a następnie dodawaj po 1 jajku, stale mieszając, aż powstanie puszysta, aksamitna masa.
Odmierz 1 szklankę masy serowej i wymieszaj ją z masą dyniową.
Na podpieczony spód wyłóż masę dyniową (zostaw 2-3 łyżki). Masę równomiernie rozprowadź, następnie wyłóż masę serową. Na wierzch wyłóż pozostałą część masy dyniowej i rozprowadź ją wykałaczką po całym cieście. Tak, by powstały nierównomierne wzory.
Blachę wstaw do piekarnika. Piecz 40-45 minut w 170 stopniach C z grzaniem góra- dół. Gdy ciasto ostygnie, wstaw je do lodówki na 2-3 godziny, a następnie podaj, smacznego.
Szukasz przepisów z dynią? Tutaj znajdziesz kilka ciekawych pomysłów na proste i wyjątkowo smaczne dania. Polecamy również przepis na staropolski piernik, najlepszy na święta.
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej