Polacy coraz chętniej rezygnują z tradycyjnego mleka krowiego, szukając alternatywy. To już nie tylko trend wśród wegan i osób z nietolerancją laktozy. Coraz więcej Polaków świadomie wybiera napoje roślinne ze względu na ich właściwości zdrowotne.
Skład dobrego mleka owsianego powinien być krótki – woda, owies, olej roślinny (słonecznikowy lub rzepakowy) oraz sól. Zawartość owsa wynosi zazwyczaj 10- 15 proc. – im więcej, tym wyższa wartość odżywcza napoju. Dodatkowo wiele produktów (również napoje migdałowe, kokosowe, sojowe) są wzbogacone o witaminy i składniki mineralne, zwykle witaminę A, D, B2, B12 oraz wapń.
Dlaczego mleko owsiane króluje? Jest niskokaloryczne – 100 ml dostarcza około 40-45 kcal. Charakteryzuje się też niższą zawartością białka i tłuszczu niż mleko zwierzęce, ale za to wyższą zawartością węglowodanów.
Najcenniejszym składnikiem mleka owsianego jest beta-glukan. To właśnie ten związek odpowiada za większość korzyści zdrowotnych napoju owsianego. Ma udokumentowane naukowo właściwości obniżające poziom cholesterolu, dzięki czemu zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Mleko owsiane wpływa też korzystnie na pracę jelit – zwiększa ich perystaltykę i zapobiega zaparciom. Badania pokazują, że osoby pijące mleko owsiane zgłaszały większe uczucie sytości oraz mniejsze spożycie kalorii w ciągu dnia.
Mleko owsiane to doskonały wybór dla: osób z nietolerancją laktozy, alergią na białka mleka krowiego, z podwyższonym poziomem cholesterolu, dbających o zdrowie serca, wegan i wegetarian.
Wybierając mleko owsiane, warto kierować się jak najkrótszym i zrozumiałym składem, bez zbędnych dodatków, stabilizatorów czy barwników. Należy unikać produktów z dodatkiem cukru. Owies jest naturalnie bezglutenowy, ale może być zanieczyszczony glutenem na etapie produkcji. Osoby z celiakią powinny sięgać wyłącznie po produkty certyfikowane z symbolem przekreślonego kłosa.
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej