Rosół, choć na pierwszy rzut oka wydaje się być "tłustą wodą" ma zbawienny wpływ na ludzki organizm. Wszak nie tylko w Polsce go jadamy, bo czym innym jest czeska zupa czosnkowa, ramen, czy zupa pho? W ostatnich latach na punkcie rosołu oszalały także gwiazdy Hollywood.
Rosół przygotowany zgodnie ze sztuką to długo gotowany na małym ogniu wywar z mięsa z kością i warzyw. W królowej zup znajdziemy przede wszystkim mnóstwo kolagenu, który ma zbawienny wpływ na zachowanie młodości. Gwiazdy Hollywood piją rosół w trosce o skórę, jednak kolagen wspiera także układ kostny i trawienny, pomaga ciału dłużej pozostać w dobrej kondycji.
Rosół, mimo że tłusty, jest lekkostrawny, dostarcza do organizmu mnóstwa witamin w tym A, E, K, a także minerałów jak potas, magnez i wapń. Rosół jest więc bardzo zdrową zupą, choć bez dodatków, jak makaron, czy kasza manna raczej się nim nie najesz, warto podawać go dziecku także w czasie przeziębienia. W czasie infekcji warto dodać do niego natkę pietruszki (już na talerzu), bo dostawczy ona dodatkowo witaminy C.
Owszem, rosół pomaga na przeziębienie i to nie tylko przez zawarte w nim witaminy. W czasie infekcji bardzo pożądane jest nawodnienie organizmu, a rosół to przecież głównie woda. Sól, którą go doprawiamy, sprawia, że organizm traktuje rosół jak jedzenie i dłużej trawi, więc efekt nawodnienia utrzymuje się dłużej.
Dodatkowo rosół ma działanie przeciwzapalne i rozrzedzające śluz zalegający w drogach oddechowych. Ułatwia więc odkrztuszanie. Gorący rosół nawilża błony śluzowe nosa i gardła, co przynosi ulgę przy katarze i kaszlu, ciepły płyn łagodzi też ból gardła. Warto pamiętać, że często w czasie infekcji dzieci nie mają apetytu, rosół, delikatnie zarzucony kaszką manną jest łatwo strawny i chętnie jedzony przez większość chorowitków. Ale pamiętaj - żadnych sztucznych dodatków, jak kostki rosołowe.
Żeby wzmocnić działanie przeciwzapalne rosołu, warto dodać do niego cebulę i czosnek, jednak zanim włożysz je do garnka, dobrze jest je przypalić. Możesz to zrobić nad palnikiem, jeśli masz kuchenkę gazową, lub na patelni, jeśli używacie indukcji. Sprawdza się też przy tym zabiegu grill elektryczny.
Cebula i czosnek nie tylko wzmagają działanie przeciwzapalne rosołu, ale także sprawiają, że zupa staje się klarowna i zyskuje bursztynowy kolor.
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej