Nigdy więcej wodnistego puree! Poznaj sekret na aksamitne ziemniaki!

Puree ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych dań w naszych kuchniach, zwłaszcza gdy za oknem robi się chłodniej. Ale kto z nas nie miał problemu z uzyskaniem idealnie kremowego efektu, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia? Na szczęście szefowa kuchni Rosemary Gill, związana z prestiżową szkołą kulinarną Milk Street w Bostonie, zdradziła rewolucyjny trik, który może odmienić twoje gotowanie na zawsze.

Zapomni o wodzie - gotuj w mleku!

W swoim viralowym filmiku na TikToku, Rosemary Gill wprowadza do kuchni zupełnie nowe podejście do przygotowania puree ziemniaczanego. Zamiast tradycyjnego gotowania ziemniaków w wodzie, szefowa kuchni proponuje... gotowanie ich w mleku!

Ziemniaki uwalniają skrobię do płynu, w którym są gotowane. Jeśli używasz wody, wyrzucasz tę skrobię, a wraz z nią szansę na uzyskanie kremowego puree – tłumaczy Rosemary. Zamiast wody, wykorzystaj mleko jako bazę do gotowania, a ziemniaki staną się jedwabiście gładkie i puszyste. Mleko, w którym gotowały się ziemniaki, staje się bowiem płynnym złotem, które dodatkowo wzbogaci smak i konsystencję twojego dania.

0

kuchnia SuperMamy

Wartościowe śniadanie dzięki orzechom – dietetyczka radzi, jak włączyć orzechy do swojej diety!

Zrezygnuj z miksera – ułatw sobie życie!

Jeśli uważasz, że przygotowanie idealnego puree wymaga zaawansowanego sprzętu kuchennego, Rosemary ma dla ciebie jeszcze jedną dobrą wiadomość. Zamiast używać miksera czy blendera, wystarczy... rozgnieść ziemniaki bezpośrednio w garnku, w którym były gotowane.

To proste rozwiązanie, które oszczędza czas i daje znakomite rezultaty – nie musisz już walczyć z trudnym do czyszczenia sprzętem. Dzięki temu trikowi, Twoje puree nabierze wyjątkowej puszystości bez nadmiernej pracy.

Hack kulinarny Rosemary Gill zdobył ogromną popularność, a jej obserwatorzy nie szczędzili pochwał. Jeden z fanów nazwał ją "geniuszem", podkreślając, jak zmieniła jego podejście do gotowania. Inny podzielił się własnym doświadczeniem: Odkąd gotuję ziemniaki w mleku, wszyscy pytają, co robię, że moje puree jest takie aksamitne!

@177milkstreet Simmer your mashed potatoes in milk, not water! Potatoes are like pasta, in that they leach starches into their cooking liquid. In the case of pasta, you want to reserve some of that liquid to give sauce a luscious shine and bind it to the noodles. In mashed potatoes, cooking in milk, and preserving that starchy liquid, gives your potatoes a natural creaminess and allows you to skip the weighty heavy cream. #MilkStreetCookingSchool director Rosie Gill demonstrates. #milkstreet #milkstreetrecipes #milkstreetsides #sidesrecipes #thanksgiving #thanksgivingrecipes #potatoes #potatorecipes #mashedpotatoes #mashedpotatorecipes #vegetables #milkstreetrecipes #holiday #holidayrecipes #food #cooking #easyrecipes ♬ original sound - Milk Street

Dlaczego warto spróbować tej metody?

• Kremowa konsystencja – Mleko zamiast wody nadaje puree wyjątkową, jedwabistą strukturę.
• Intensywniejszy smak – Skrobia z ziemniaków, która zostaje w mleku, wzmacnia smak dania.
• Prostota – Bez miksera, bez skomplikowanych narzędzi – puree robi się szybko i sprawnie.

Spróbuj już dziś tej prostej, ale rewolucyjnej metody, a twoje puree ziemniaczane z pewnością zachwyci wszystkich przy stole!

Gotuj ziemniaki w mleku, aby uzyskać jedwabiście kremowe puree. Zrezygnuj z miksera – rozgnieć ziemniaki bezpośrednio w garnku. Zaskocz swoich gości nową, prostą techniką!

Czas na zmianę – ziemniaki nigdy nie będą już takie same!