Poznaj przepisy na wyjątkowe i pyszne dania wegańskie!

Styczeń to doskonały czas na zmiany i nowe postanowienia. Dlatego razem z marką Violife zachęcamy do zmiany stylu życia na bardziej roślinny. Poznaj pyszne propozycje na vegańskie dania.

Dania wegańskie - najlepsze przepisy

Na dobry początek dnia – kanapka - przepis

Składniki:

• 2 plastry Violife Edam Flavour Slices
• 2 plastry Violife Gouda Flavour Slices
• 2 plastry Violife Cheddar Flavour Slices
• 6 łyżek roślinnej margaryny
• 6 kromek chleba na zakwasie
• ½ startego buraka
• 1 garść liści jarmużu
• 1 mała, drobno posiekana cebula

Przygotowanie:

Posmaruj kromki chleba roślinną margaryną, a następnie połóż je na średnio rozgrzanej patelni. Gdy kromki chleba będą już podpieczone na złoty kolor, na każdej ułóż kolejno po dwa plastry Violife o smaku Edam, Gouda i Cheddar. Kromki chleba układaj piętrowo, zaczynając od kromki z plastrami Violife o smaku Edam. Ułóż na niej liście jarmużu. Następnie na jarmużu ułóż kromkę z plastrami Violife o smaku Gouda oraz startego buraka. Kromkę z plastrami Violife o smaku Cheddar połóż na wierzch i posyp posiekaną cebulą. Całość przykryj ostatnią kromką upieczonego chleba. Na patelni odwracaj całą kanapkę, aż zarumieni się z każdej strony, a plastry wszystkich smaków Violife idealnie się roztopią. Podając, przekrój kanapkę na pół, a górę udekoruj kiełkami, np. groszku.

kuchnia SuperMamy

Lekko, zdrowo i roślinnie. 3 przepisy na warzywne przekąski na grilla

Nowy wymiar lunchu – roślinna zupa - przepis

Składniki:

• 1 opakowanie Violife Creamy Original
• 400 g świeżego szpinaku
• 2 duże cukinie pokrojone w kostkę
• 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 duży por, pokrojony w drobną kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 zielone chili, pozbawione pestek i pokrojone w drobną kostkę
• 400 g mleka kokosowego
• 240 ml wody lub bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka łagodnego curry w proszku
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ½ łyżeczki mielonej kurkumy
• sól i pieprz, do smaku
• Liście kolendry i szpinaku baby, do podania

Składniki na paluchy cebulowe:

• 4 kromki wybranego chleba, pokrojone w słupki
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki świeżego rozmarynu
• ½ łyżeczki świeżego tymianku
• ½ łyżki oliwy z oliwek
• Violife Epic Cheddar tarty

Przygotowanie:

W misce wymieszaj pokrojone paluchy chlebowe z oliwą z oliwek, czosnkiem, rozmarynem i tymiankiem. Mieszaj, aż pokryją się przyprawami. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż paluchy, często mieszając, na złoty kolor. Odłóż na wyłożoną papierem blachę i posyp chleb tartym Violife według uznania. Do dużego garnka wlej olej kokosowy. Dodaj cebulę, pieprz i smaż na złoty kolor. Dodaj pory, ziemniaki, cukinię, chili i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, przykryj i gotuj przez 5 minut. Dodaj wodę lub bulion warzywny i mleko kokosowe, gotuj przez kolejne 20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 5 minut. Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na krem. Dodaj połowę Violife Creamy do zupy i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z zupą. Zupę podawaj z paluchami chlebowymi lub kawałkiem Violife Creamy Original i listkami szpinaku baby lub kolendry.

Grecka pizza z kremowym 100% roślinnym odpowiednikiem sera - przepis

Składniki:

• 200 g Blok Violife Greek White
• 1 wegańskie ciasto na pizzę
• 2 łyżki sosu marinara
• 6 pomidorków koktajlowych, pokrojonych w plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1-2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
• 10 oliwek pokrojonych w plasterki
• Oliwa z oliwek
• Świeże oregano do dekoracji
• Płatki chilli do dekoracji

Przygotowanie:

Umieść ciasto na pizzę na lekko posypanej mąką powierzchni i rozwałkuj na okrąg o średnicy 30 cm. Wierzch ciasta posmaruj kilkoma łyżkami sosu marinara, a następnie dodaj pomidorki koktajlowe, czerwoną papryką, świeże oregano, czosnek, cebulę i oliwki. Skrop obficie oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut. Pokrusz Violife Greek White i ułóż na wierzchu pizzy. Piecz przez kolejne 5 minut. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami i płatkami chili.