Przepis na śniadanie z rabarbarem

Muffinki z rabarbarem to doskonały sposób na śniadanie na słodki dla całej rodziny. Lato zachęca nas do spożywania lekkich i zdrowych posiłków, dlatego rabarbar doskonale wpisze się w filozofię letniej kuchni. Spróbuj koniecznie muffinek z rabarbarem.
Zobacz więcej: To ciasto to hit! Przekona do szpinaku nawet niejadka - sprawdź, jak zrobić Leśny Mech

Przepis na śniadanie z rabarbarem

0

kuchnia SuperMamy

PRZEPIS na rozgrzewającą, pyszną ZUPĘ z DYNI

Składniki:

• 1/4 szlaki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 duże ubite jajka
• 1/2 szklanki syropu klonowego lub miód
• 1/4 szklanki oleju kokosowego
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 rabarbar o dużej łodydze, przycięty, pokrojony na 2 cm kawałki

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Przygotuj 12 foremek do muffinek. W dużej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sól. W średniej misce wymieszaj jajka, syrop klonowy, olej kokosowy i wanilię. Mieszaj jajka z mąką, aż się połączą (ciasto musi być gęste). Ciasto rozdziel na foremki do muffinek. Na wierzch dodaj kawałki rabarbaru, częściowo wciskając je w ciasto. Piecz przez ok. 25 minut. Pozostaw do ostygnięcia w piekarniku na 5 minut, a następnie wyciągnij muffinki, aby ostygły na blacie.