Przepis na śniadanie z rabarbarem

Muffinki, które pokocha cała twoja rodzina.
Przepis na śniadanie z rabarbarem
fot. istock.com
08.06.2021
Dominika Stanisławska

Muffinki z rabarbarem to doskonały sposób na śniadanie na słodki dla całej rodziny. Lato zachęca nas do spożywania lekkich i zdrowych posiłków, dlatego rabarbar doskonale wpisze się w filozofię letniej kuchni. Spróbuj koniecznie muffinek z rabarbarem.
Zobacz więcej: To ciasto to hit! Przekona do szpinaku nawet niejadka - sprawdź, jak zrobić Leśny Mech

Przepis na śniadanie z rabarbarem

Składniki:

  • 1/4 szlaki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 duże ubite jajka
  • 1/2 szklanki syropu klonowego lub miód
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 rabarbar o dużej łodydze, przycięty, pokrojony na 2 cm kawałki

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Przygotuj 12 foremek do muffinek. W dużej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sól. W średniej misce wymieszaj jajka, syrop klonowy, olej kokosowy i wanilię. Mieszaj jajka z mąką, aż się połączą (ciasto musi być gęste). Ciasto rozdziel na foremki do muffinek. Na wierzch dodaj kawałki rabarbaru, częściowo wciskając je w ciasto. Piecz przez ok. 25 minut. Pozostaw do ostygnięcia w piekarniku na 5 minut, a następnie wyciągnij muffinki, aby ostygły na blacie.

Polecane wideo

Komentarze (1)
Ocena: 5 / 5
Gosia (Ocena: 5) 09.06.2021 09:21
Rabarbar często pojawia się w mojej kuchni. W weekend robiłam lemoniadę z rabarbaru. Gotowałam rabarbar z cytryną i sok jaki uzyskałam rozcieńczałam z chłodną gazowaną cisowianką i dosładzałam miodem. Napój pierwsza klasa.
odpowiedz
Polecane dla Ciebie