Orkiszowy chlebek dyniowy - to jest pyszne!

Dodatkowo dynia jest niskokaloryczna dlatego jest idealna w diecie odchudzającej. Zawiera sporo błonnika pokarmowego, sprzyja oczyszczaniu organizmu i jego odkwaszaniu.

Orkiszowy chlebek dyniowy - przepis

Składniki:

• 2 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej + mąka do obsypania (240g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 120 ml mleka roślinnego
• 250g upieczonej dyni (Hokkaido lub piżmowa)
• 60ml syropu klonowego lub miodu (4 łyżki)
• 60ml oleju rzepakowego (4 łyżki)
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• Opcjonalnie do podania: cukier puder lub masło orzechowe

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180st.C. Podłużną formę do babki wysmaruj olejem i obsyp mąką. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawami. Siemię wymieszaj z mlekiem i odstaw na 2 minuty, by zgęstniało. Dynię zmiksuj z syropem klonowym, olejem i ekstraktem waniliowym. Dodaj siemię i dokładnie wymieszaj. Dodaj suche składniki i wymieszaj do połączenia. Ciasto będzie bardzo gęste. Masę wyłóż do formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 55 minut. Przed podaniem nieco przestudź.

Więcej pysznych przepisów znajdziesz TUTAJ!

Przepis z książki Dominiki Wójciak „Ziarno. 100 sposobów na nasiona”.