Najlepszy krem z pomidorów [FIT OBIAD]

Szczególnie kiedy w domu grasują dwie energiczne dziewczynki – wszystkie mamy chyba wiedzą o co chodzi. Ten krem jest moim ulubionym: banalny w wykonaniu, pyszny i przede wszystkim zdrowy!

Najlepszy krem z pomidorów [FIT OBIAD] - przepis

Składniki (na 4 porcje):

• 2 puszki pomidorów 400g
• 1 szklanka przecieru pomidorowego 200g
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego 5g
• 1 czerwona papryka 150g
• 1 kulka mozzarelli 120g
• Szczypta pieprzu, soli, ostrej, słodkiej i wędzonej papryki
• 1 łyżka poszatkowanej świeżej bazylii 10g
• 8 kromek chleba pełnoziarnistego 200g
• 1 opakowanie serka twarogowego 100g
• 2 łyżki poszatkowanego koperku 20g
• 2 łyżki poszatkowanego szczypiorku 20g
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

Paprykę umyj, zawiń w folię aluminiową i wstaw do piekarnika – piecz około 30 minut. W tym czasie, w garnku rozgrzej odrobinę oleju, następnie wlej pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Duś całość około 20 minut. Paprykę wyjmij z piekarnika (powinna być miękka, pięknie pachnieć, skórka powinna łatwo odchodzić) i ją obierz. Dodaj do pomidorów. Gotuj tak wszystko razem jeszcze jakieś 5 minut, dodaj przyprawy, a następnie dokładnie zblenduj. Na koniec dodaj świeżą bazylię.

Dosłownie na 5 minut wstaw do piekarnika kromki chleba. Serek twarogowy wymieszaj z solą, pieprzem, poszatkowanym koperkiem i szczypiorkiem. Podpieczone kromki chleba posmaruj serkiem. Mozzarellę zetrzyj na grubych oczkach. Na talerz wyłóż krem, udekoruj mozzarellą.

Jedz krem z kromkami podpieczonego chleba z serkiem. SMACZNEGO!

Wartość kaloryczna 1 porcji: 326kcal