Masz tylko chwilę na lunch? Zrób kanapkę ze szparagami!

To ostatni moment na szparagi - już na początku lipca kończy się na nie sezon. Dlatego jeśli lubisz jeść szparagi, koniecznie wypróbuj tę kanapkę. 

Szparagi - właściwości zdrowotne

Szparagi mają szereg właściwości prozdrowotnych, a do tego zawierają mało kalorii. Jedz je w każdej możliwości ilości. Szparagi wykazują działanie przeciwnowotworowe, odpowiadają za prawidłowy rozwój płodu i dodatkowo wspomagają proces odchudzania.

Szparagi są bogate w kwas foliowy, witaminę C oraz E, a także beta-karoten, które korzystnie wpływają na stan skóry oraz włosów. Szparagi są cennym źródłem wapnia, fosforu i potasu, które odpowiadają za prawidłową kondycję kości i zębów. Glutation zawarty w szparagach reguluje pracę układu odpornościowego, a także wspomaga wątrobę w procesie oczyszczania organizmu z toksyn.

fot. istock.com 

Dodatkowo duża zawartość błonnika pokarmowego korzystnie wpływa na regulację układu trawiennego, redukuje zaparcia i powoduje uczucie sytości co z kolei korzystnie wpływa na proces odchudzania. 

0

lifestyle

Boję się, że moje dziecko będzie bardzo brzydkie. Po mężu... - list czytelniczki

Kanapka ze szparagami - przepis

Składniki:

• 2 kromki pumpernikla,
• 2 łyżki ricotty,
• 1/2 łyżeczki prażonego kminku,
• dwa plastry wędzonego łososia,
• 4 zielone szparagi,
• sól i pieprz,
• sok z cytryny,
• listki mięty.

Przygotowanie:

Szparagi dokładnie umyj. Ostrą obieraczką do warzyw pokrój szparagi we wstążki (jak makaron, wzdłuż warzywa). Ricottę wymieszaj z kminkiem. Dopraw solą i pieprzem.  Pumpernikiel posmaruj serkiem. Na wierzch ułóż łososia i po kilka wstążek ze szparagów. Skrop sokiem z cytryny i ułóż na każdej kanapce kilka listków mięty. 

Smacznego!