Sushi jest zdrowym i zbilansowanym posiłkiem. Zawiera ryż, surowe (lub pieczone) ryby i owoce morza, warzywa i wodorosty nori. To pożywny, niskokaloryczny posiłek bogaty w zdrowe tłuszcze, witaminy, błonnik, fosfor, selen. Sushi składa się jednak głównie z produktów nieprzetworzonych, a te mogą poważnie zaszkodzić przyszłej mamie.
Sushi bazuje na surowych rybach i owocach morza, a ich świeżość uzależniona jest od wielu czynników, między innymi transportu i przechowywania. Niewłaściwy transport i sposób przechowywania tych produktów powoduje namnażanie się groźnych bakterii, takich jak gronkowiec, pałeczki Listerii, bakterie E.Coli, czy bakterie z gatunku Aeromonas spp.
Spożywanie surowych ryb i owoców morza niestety zawsze wiąże się więc z ryzykiem zakażenia bakteryjnego. Prowadzi ono do ostrego zatrucia pokarmowego, zakażenia układu moczowego, a nawet sepsy. To właśnie z tego względu kobiety w ciąży powinny zrezygnować z sushi.
Restauracje serwują również sushi z przetworzonymi produktami, np. pieczonym łososiem. Takie danie będzie teoretycznie bezpieczne dla kobiet w ciąży, jednak i tutaj zaleca się ostrożność. Wszystko bowiem zależy od sposobu przyrządzenia zestawu. Jeśli kucharz tym samym nożem, lub na tej samej desce przygotowywał najpierw surową rybę, a następnie upieczoną, to na upieczonej porcji również pojawią się bakterie.
Jeśli więc masz ochotę na sushi w ciąży, przygotuj rolkę samodzielnie i wyłącznie z upieczonej ryby lub samych warzyw. Pamiętaj również, że glony norii zawierają bardzo dużo jodu. Jeśli więc twoja dieta jest już bogata w ten pierwiastek, nie należy przesadzać z ich ilością. Z sushi przyrządzanego w restauracjach na czas ciąży lepiej zrezygnować. Chodzi przecież o twoje zdrowie.
Rewolucja w polskich porodówkach. Zmiany ucieszą wiele kobiet. Urlop macierzyński 2026. Ile tygodni przysługuje matkom po porodzie?
Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie.
Więcej szczegółów w naszej